羊杂碎
羊肉
AI 示意
心肝肺配肠肚头蹄，羊油爆香同烩，添细粉条炸豆腐炸洋芋浇油泼辣子，陕北人最熨帖的一碗早食。
早晨的锅气 榆林的羊杂碎，最适合在清晨吃。锅里熬着羊骨汤，羊肚、羊肝、羊肺切得细碎，土豆粉条在汤里吸足鲜味。端上桌时，辣油浮在碗面，葱花和香菜压住热气。它不是精致小点，而是一碗能把人从寒风里拉回来的早饭。
摘自《清晨一碗羊杂碎》 · 读全文 ›
在哪儿吃得到
哪个县的
羊肉
AI 示意
心肝肺配肠肚头蹄，羊油爆香同烩，添细粉条炸豆腐炸洋芋浇油泼辣子，陕北人最熨帖的一碗早食。
早晨的锅气 榆林的羊杂碎，最适合在清晨吃。锅里熬着羊骨汤，羊肚、羊肝、羊肺切得细碎，土豆粉条在汤里吸足鲜味。端上桌时，辣油浮在碗面，葱花和香菜压住热气。它不是精致小点，而是一碗能把人从寒风里拉回来的早饭。
摘自《清晨一碗羊杂碎》 · 读全文 ›
