菜品

米脂小米

杂粮

AI 示意

北纬38度小米黄金带，黄土深厚昼夜温差大，色金质黏，「米汁淅之如脂」正是这县名的由来。

县名里的故事米脂是榆林下辖的一个县。名字来自一句老话：「沃壤宜粟，米汁淅之如脂」。意思是，这里的土地特别适合种谷子，熬出来的小米粥，米汁浓稠得像油脂一样。这个名字，把小米的精华直接写进了地名里。

摘自《米脂小米：一碗米油养人》 · 读全文 ›

哪个县的