菜品

炸豆奶

豆制品

AI 示意

普惠泉水磨浓豆浆凝冻裹粉下锅，外壳金黄酥脆内里入口即化，咬开一声脆响，中华名小吃。

先凝，再炸炸豆奶是榆阳传统名小吃。浓豆浆里加入鸡蛋、白糖、淀粉、面粉等，烧开后冷凝成块，再切开下油锅。它的关键在反差：外层炸到金黄微脆，里面仍然软嫩，带着豆香和甜味。

摘自《把豆浆炸成一道甜》 · 读全文 ›

哪个县的