拼三鲜
席面
AI 示意
猪羊鸡三鲜打底，丸子酥肉粉皮海带黄花同烩，红汤白汤一点，老榆林红白喜事压轴的头道硬菜。
席上的重头戏 在陕北榆林，但凡过年或红白喜事，席面上总少不了一道拼三鲜。它不像普通菜肴那样小巧精致，而是用一只大碗，将肉丸子、酥肉、烧肉、海带、粉条、白菜等多样食材烩在一起。这道菜一上桌，便知今天的席面是认真的。
摘自《一锅烩出陕北席》 · 读全文 ›
在哪儿吃得到
哪个县的
席面
AI 示意
猪羊鸡三鲜打底，丸子酥肉粉皮海带黄花同烩，红汤白汤一点，老榆林红白喜事压轴的头道硬菜。
席上的重头戏 在陕北榆林，但凡过年或红白喜事，席面上总少不了一道拼三鲜。它不像普通菜肴那样小巧精致，而是用一只大碗，将肉丸子、酥肉、烧肉、海带、粉条、白菜等多样食材烩在一起。这道菜一上桌，便知今天的席面是认真的。
摘自《一锅烩出陕北席》 · 读全文 ›
